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Spiruline en brindilles

Spiruline en brindilles

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La spiruline est une algue bleu-vert considérée comme l'une des formes de vie les plus anciennes sur Terre.

D'abord utilisée par les Aztèques comme un tonique pour l'endurance, la spiruline est considérée comme un superaliment - une source de nutriments tout-en-un, comprenant des niveaux de protéines comparables à ceux des œufs.

La spiruline contient beaucoup de vitamine B, dont de la B12 même si son absorption est discutée. La spiruline n’a pas le même effet que la chlorelle, la spiruline est revitalisante.

La spiruline contient également du magnésium. Ce minéral soutient les fonctions quotidiennes normales telles que l'utilisation des muscles et le battement du cœur. Il est également responsable de la production de protéines et de la création d'énergie - La plupart des gens n'en consomment pas suffisamment dans leur alimentation.

La spiruline est une source puissante de nutriments. Elle contient une protéine végétale puissante appelée phycocyanine. Des recherches montrent les propriétés antioxydantes, antidouleur, anti-inflammatoires et protectrices du cerveau.

Cet antioxydant et d'autres nutriments de la spiruline sont liés à plusieurs bénéfices pour la santé :

Propriétés anti-cancer: 

De nombreux antioxydants de la spiruline ont des effets anti-inflammatoires dans le corps. L'inflammation chronique contribue au cancer et à d'autres maladies.

La phycocyanine - le pigment végétal qui donne à la spiruline sa couleur bleu-vert - a été trouvée non seulement pour réduire l'inflammation dans le corps, mais aussi pour bloquer la croissance tumorale et tuer les cellules cancéreuses. La protéine renforçant le système immunitaire est étudiée pour son potentiel dans le traitement du cancer.

Santé cardiaque

Des recherches ont montré que la protéine de la spiruline peut réduire l'absorption du cholestérol par le corps, abaissant ainsi les taux de cholestérol. Cela contribue à garder vos artères dégagées, réduisant la pression sur votre cœur qui peut entraîner des maladies cardiaques et des caillots sanguins provoquant des AVC.

Sa protéine réduit également les niveaux de triglycérides. Ce sont des graisses dans votre sang qui peuvent contribuer au durcissement des artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques, de diabète et de pancréatite.

Soulagement des allergies

L'effet anti-inflammatoire des antioxydants de la spiruline peut aider les personnes souffrant d'allergies causées par le pollen, les poils d'animaux et la poussière. Une étude a montré que les symptômes tels que la congestion, les éternuements et les démangeaisons étaient considérablement réduits chez les participants, suggérant que la spiruline pourrait être une bonne alternative aux médicaments contre les allergies.

Soutien du système immunitaire

La spiruline est riche en vitamines et minéraux essentiels au maintien d'un système immunitaire sain, tels que les vitamines E, C et B6. La recherche montre également que la spiruline stimule la production de globules blancs et d'anticorps qui combattent les virus et les bactéries dans votre corps.

Santé des yeux et de la bouche 

La spiruline est concentrée en zéaxanthine, un pigment végétal qui peut réduire le risque de cataractes et de perte de vision liée à l'âge.

Ses propriétés antibactériennes peuvent également aider à promouvoir une bonne santé buccodentaire. Une étude a montré qu'un bain de bouche à base de spiruline réduisait la plaque dentaire et le risque de gingivite.

Sur le plan agricole, la spiruline se distingue par son exceptionnelle richesse en protéines, nécessitant une quantité minimale d'eau pour sa culture.

La spiruline est une source essentielle de :

  • Protéines complètes, incluant les 8 acides aminés indispensables à notre organisme.
  • Fer hautement assimilable pour une santé optimale.
  • Provitamine A, également connue sous le nom de bêta-carotène.
  • Vitamines du complexe B, dont la vitamine B12 cruciale pour le fonctionnement de notre système nerveux.
  • Acide gamma-linolénique, réputé pour ses propriétés hypocholestérolémiantes et son soutien à l'immunité et à la lutte contre les allergies et les infections. Il contribue également à maintenir la souplesse et l'hydratation de la peau.
  • Minéraux et oligoéléments essentiels tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium et le zinc.
  • Antioxydants puissants, notamment la vitamine E et la phycocyanine, contribuant à la protection contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré.

 

VALEURS MOYENNES POUR 100 GR

Valeurs énergétiques: 348Kcal / 1467Kj

Matières grasses: 6,3 g
Dont
Acides gras saturés: 3g
Acides gras mono-insaturés: 1,6g
Acides gras poly-insaturés: 1,6g
Glucides: 14,4 g
dont sucres: 2,5g
Fibres alimentaires: 7,3 g
Protéines: 65g
Sel: 1,5 g
Phosphore: 439mg
Potassium: 2100mg
Magnésium: 232mg
Fer: 62,5mg
Cuivre : 0,3mg
Zinc: 3,3mg
Manganèse: 2,1mg
Vitamine A (**) (equivalent rétinol): 13433ug
Vitamine B1 (Thiamine): 3,5mg
Vitamine B2 (Riboflavine): 3,2mg
Vitamine B3 (Niacine): 12,1mg
Vitamine B6 (Pyridoxine): 0,78mg
Vitamine B9 (Acide folique): 33ug
Vitamine B12 (Cobalamine): 12ug
Vitamine E (Tocophérol): 7,3mg

 

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