Shiitake en poudre bio français -100gr
Pour la préparation de penne ou risottos.
Sans additifs, sns conservateurs, sans pesticides, sans colorants artificiels, Cultivé en France et pas de l'autre coté de la planète.
100% bio
Le shiitake en poudre est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes pour ajouter une saveur umami profonde et riche.
Poids net du sachet : 100gr
Soupe miso au shiitake
Ingrédients :
• 1 cuillère à soupe de poudre de shiitakes
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de pâte miso
• 1 bloc de tofu, coupé en dés
• 1 oignon vert, finement tranché
• Quelques feuilles de wakamé ou d'épinards
Instructions :
1. Faites chauffer le bouillon de légumes dans une casserole.
2. Ajoutez la poudre de shiitakes et mélangez bien.
3. Diluez la pâte miso dans un peu de bouillon chaud, puis ajoutez-la à la casserole.
4. Ajoutez le tofu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Servez avec des oignons verts et des feuilles d’épinards.
Riz sauté aux Shiitakes
Ingrédients :
• 1 cuillère à café de poudre de shiitakes
• 2 tasses de riz cuit
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 carotte, coupée en dés
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Instructions :
1. Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 3. Ajoutez la carotte et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le riz cuit, les petits pois, la poudre de shiitakes et la sauce soja.
5. Faites sauter le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et chaud.Omelette aux Shiitakes
Ingrédients :
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de poudre de shiitakes
• 1/2 oignon, finement haché
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions :
1. Battez les œufs dans un bol et ajoutez la poudre de shiitakes, du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
3. Faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 4. Versez les œufs battus dans la poêle, laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
5. Pliez l’omelette en deux et servez chaud.Pâtes crémeuses aux Shiitakes
Ingrédients :
• 250 g de pâtes
• 1 cuillère à soupe de poudre de shiitakes
• 1 tasse de crème fraîche ou crème végétale
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Parmesan râpé (facultatif)
Instructions :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
2. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et ajoutez l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez la poudre de shiitakes et la crème, mélangez bien.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, mélangez bien pour enrober. 6. Servez avec du parmesan râpé et quelques feilles de wakamé.
Ces recettes sont rapides, faciles à réaliser et mettent en valeur la saveur riche et umami de la poudre de shiitakes.
