4 boites de ventrèche de bonite
Les gourmets raffolent de la ventrèche de bonite de la Maison Peita
La ventrèche est la partie la plus goûteuse du poisson, délicate et tendre, fondante en bouche telle une framboise.
Nos bonites sont pêchées à la canne en période estivale.
En terme de nutrition, la bonite est un excellente source de protéines et d'acides gras essentiels (omega 3) . Elle contient également du phosphore et des vitamines , B6 et B12.
Poids net : 111 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Protéines : 24g
Lipides : 18g
Glucides : 0,6g
Sel : 0,8g
Analyses biologiques
Nous attachons une attention extrème à la présence de métaux lourds et polluants dans nos produits.
Voici la teneur au kilo:Histamine : 100 mg
Cadmium : 0,1 mg
Mercure : 1 mg
Plomb : 0,3 mg
Étain : 200 mgUnités formant colonies par gramme:
Aérobies mésophiles < 10 ufc/g
Anaérobies mésophiles < 10 ufc/g
Aérobies thermophiles < 10 ufc/g
Anaérobies thermophiles < 10 ufc/g
Clostridium sulfito-réducteurs < 10 ufc/g(ufc/g
