4 boites d'anchois à l'huile d'olive
Les anchois Peita sont très appréciés pour leur texture charnue et leur goût peu salé.
Les anchois Peita sont les meilleurs anchois du monde, célébrés par de grandes tables. Ils sont travaillés à la main, avec un soin extrême. Nos boîtes d'anchois sont servi dans les meilleurs restaurants de Paris.
La préparation :
Les anchois sont des poissons très délicats qui doivent être manipulés un par un, en utilisant des techniques traditionnelles. Les anchois sont pêchés au printemps et à l'automne. Ils sont soigneusement triés et préparés selon des techniques artisanales.
Date limite de consommation :
La boîte d'anchois se conserve au frais.
Nous affichons une date limite de vente de 6 mois après la date de mise en boite des anchois. Ceci est sévère mais nous savons qu'après six mois, les anchois gagnent en sel. Nous voulons que votre expérience soit optimale.
Les sont un trésor nutritionnel :
. Source inestimable d'acides gras oméga-3. (l'importante des acides gras omega 3 pour la santé)
. Protéines de Haute Qualité . Calcium . (100 grammes d'anchois à l'huile apportent environ 147 milligrammes de calcium) . Fer. Magnésium. Phosphore. Potassium.
Les anchois contiennent également de la vitamine D, qui joue un rôle clé dans l'absorption du calcium, et la vitamine B12, essentielle notamment pour le système nerveux.
Goutez les les yeux fermés. Associez les aussi à votre plateau d'huitres pour une expérience ultime. Les anchois Peita sont un pur régal.
Poids Net d'une boîte d'anchois : 50g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
. Protéines : 29g
. Sel : 9,1g
. Lipides : 0,8 g dont 0.875 d'oméga 3
. Glucides : 0g
Analyses biologiques
Nous attachons une attention extrème à la présence de métaux lourds et polluants dans nos produits.
Voici la teneur au kilo:
Histamine 100 mg
Cadmium : 0,3 mg/kg
Mercure : 0,5 mg/kg
Plomb : 0,3 mg/kgAérobies mésophylle : 105 ufc/g
Anaérobies 104 u.f.c./g
Entérobactérie : Absenceen 1g
Toxine de C. Botulinum : Absence en 1g
S. aureus : Absence en 1g
